Embed

ERZURUM AŞ OTU AYRAN ÇORBASI ; ÇOK SEVİCEKSİNİZ :)

merhabalar 

Bugün sizlerinde hoşuna gideceği ve mutlaka tavsiye ettiğim, çok sağlıklı yöresel bir çorba tarifi vereceğim:) her bir kaşık içişinizde size mutluluk vericek ve ikinci  tabağıda yiyebileceğinize garanti verebilirim :) çorba erzurum yöresine ait bir çorba:) 

ozaman tarife başlayalım :)

 

MALZEMELER

* Bir su bardağı aşurelik buğday

* Bir yumurta sarısı

* Bir su bardağı yoğurt

* Bir çorba kaşığı un

* Biraz tereyağı

* Bir tutam aş otu 

KÖFTESİ İÇİN

* 50 gr kıyma

* Karabiber

* Kimyon isteğe bağlı 

 

YAILIŞI 

Köftenin yapılısı: Kıymayı karabiber tuz ve kimyon ile iyice yoğuruyoruz ve minik minik köftelr halıne getiriyoruz. Köfteler leblebi kadar olmalı :)

 

Tencereye 5 su bardağı su koyup kaynatıyoruz. İçine önceden ıslatılmış buğdaylarımızı atıyoruz ve iyice pişiriyoruz. Buğdayın pişmesine yakın ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz ve sonra çorbanın sıcak suyundan alıp yoğurta bir kepçe dökelim terbiyesini verelim :) daha sonra terbiyesini verdiğimiz yoğurdu tenceredeki çorbaya boşaltalım karıştırarak kaynatalım.. çorba koyulaşacaktır koyulasan kıvamı acmak ısın yavasca kaynar su ekleyelım daha sonra hazırlanan köfteleri atalım karıstıralım bıraz kaynasın sonrasındada aş otu atalım bir iki taşım kaynasın kaynadıktan sonra uzerıne tereyağını eritip çorpanın uzerıne doküp altını kapatalım =) 

afiyet olsun :):)

 

 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !